L'Aragone, côte du Roussillon Villages 2012

En ce moment à Collioure, nous avons la chance de recevoir tous les jours un vigneron différent. Parmi eux, il y a Jacques Montagné du Clos del Rey.

Pour toute l'équipe c'est chaque fois un grand plaisir de pouvoir le compter volontiers parmi nous pour nos dégustations et de redécouvrir ses vins.

En effet, Jacques fait partie de ces vignerons que l'on apprécie énormément pour son humilité, sa sympathie mais surtout sa bonhomie, sans compter l'excellente qualité de ses vins... Une gamme exclusivement composée de rouge d'ailleurs, des rouges généreux à l'image de leurs créateurs; Jacques et Julien son fils.

Le vignoble du Clos del Rey se situe à 300 mètres d'altitude au pied du Château de Quéribus, dans un parc naturel au sol riche en schistes noirs qui n'est autre que celui de Maury. Son domaine est en activité depuis un certain nombre d’années, mais n’a embouteillé sa première cuvée qu’au millésime 2001.

 J'ai décidé de sélectionner le dernier petit joyau du domaine, un 100% carignan de caractère qui se prénomme l'Aragone, lieu dit d'un plateau entre Estagel et Maury. Cépage assez particulier en général puisqu'on l'emploi en général plutôt comme un améliorateur, car en effet celui ci apporte une acidité notable et donc par le même biais beaucoup de fraîcheur aux vins. La recette pour faire un bon carignan; simplement le savoir faire du vigneron, ici pas de place au hasard.

La robe est d'un grenat d'une belle intensité avec des légères nuances violines. Comme à son habitude sur ce terroir, on retrouve un vin généreux avec un jambage important et légèrement coloré.

Le nez est gourmand, fruité, d'une belle complexité. Dans un premier temps, on trouvera de belles notes de fruits rouges et de fruits noirs confits... En humant ce vin, on a vaguement l'impression de traverser un sentier de mûriers dont les fruits sont arrivés à maturité prononcée.

Pour finalement terminer sur des notes légèrement épicées dont la baie de genièvre, ou encore le poivre gris...

L'attaque en bouche est relativement franche, mais d'une belle ampleur et avec des tanins très soyeux. Belle structure et belle charpente. La mûre confite et la cerise noire sont présentes de prime abord mais laisse rapidement place à de généreuses notes de fruits à noyaux, d'épices et de garrigue. Ce vin est purement et simplement une ode aux voyages vers ces terres arides aux senteurs de thym et de romarin.

À servir légèrement frais aux alentours de 17° sur de belles brochettes d'agneaux. Pour les plus gourmands sur un magret de canards aux figues noires, ou optez pour la simplicité avec un fromage crémeux.

Un vin à retrouver chez votre magasin Vins d'auteurs à Collioure.

Merci à Jacques pour s'être laissé (si facilement) prendre en photo.

Par Elise, Collioure rouge 2009

Si Collioure retient l'attention avant tout de par son patrimoine architectural unique sur la Méditerranée. Collioure, la côte libre, c'est également une appellation unique d'un vignoble perché au-dessus de la mer, terroir traversé d'une veine de schiste brun qui sublime ces cépages locaux qui sont le grenache ou encore le mourvèdre. 
Pierre Gaillard, célèbre vigneron de Côte-Rotie est tombé amoureux de ce panorama unique, offrant un terroir riche, et à la fois raffiné. En 2002, il a franchi le Rubicon en achetant des vignes dans cette région.
Aujourd'hui c'est sa fille Elise qui a repris les vignes du domaines, nous offrant une diversité de vins, à la fois raffinés et avec beaucoup de caractère.

Ce soir, j'ai décidé de passer à la dégustation l'un des mono-cépage du domaine destiné à Elise en me penchant sur son 100% mourvèdre dont la typicité nous a vraiment enchantée au magasin.

 

Alors que les millésimes 2009 se font de plus en plus rares de par la qualité que le climat a apporté sur les vignobles français. Nous sommes surpris de retrouver bel et bien un 100% mourvèdre de 2009.

La robe est d'un grenat magnifique, d'une belle intensité. Sur la photo, on peut s'apercevoir quelques minutes encore après le service, le jambage qui reste présent sur la paroi du verre. Cela ne faisant qu'accentuer mon désir de pouvoir enfin goûter ce vin... Telle une proposition alléchante, je passe donc au nez.

Bel équilibre avec des notes de fruits noirs confits très gourmandes. On aime ces notes de mûres, de cerises bigarreaux sur un fond très légèrement épicé, qui nous mettent en appétit. On note également une certaine évolution... Rien de très surprenant quant on sait que ce vin est un 2009.

En bouche, le vin est très agréable. Alors que le mourvèdre peut parfois prendre le dessus aromatiquement, on note qu'ici les tanins et l'alcool sont très bien fondus ce qui offre un vin très raffiné avec une ampleur remarquable en bouche. L'attaque en bouche est franche, mais également très souple avec une belle acidité. On retrouvera ces mêmes notes de fruits noirs gourmandes qui étaient déjà présentes au nez, mais ce puissant mouvèdre offrira de son plus beau parti avec des notes finement cacaotées, ainsi que de griottes au kirsch suivies d'une finale sur des épices douces. Ici, rien à voir avec ces mourvèdres qui ont tendances à être trop puissants, voir parfois trop "masculins", nous sommes face à un vin des plus raffinés et qui sait à la fois rester généreux. Belle évolution, ce vin est en effet dans la fleur de l'âge et prêt à être dégusté.

Je salive à l'idée de pouvoir servir ce vin sur une simple cote de bœuf à l'os légèrement grillée et poivrée, ou pour aller plus loin, et comme c'est d'actualité, accompagnée d'une sauce aux cèpes. Autrement sur une daube à la provençale pour révéler tous les arômes du fruit de ce vin. Bref, je me dois de vous quitter dans les plus brefs délais, car moi... J'AI UNE FAIM DE LOUP après cette dégustation. (ça promet pour la suite)

Ce vin sera bientôt disponible à la vente aux vins d'auteurs à Collioure, n'hésitez pas à venir me (nous) saluer. :)

Présentation

Amoureux de cette terre qui m'a vu naitre, il ne me manquait qu'un pas, qu'un cap à franchir pour devenir le passionné de ce que certains appellent le"nectar des dieux".

Cette passion est née très jeune, sans que je n'y trempe les lèvres... Née de l'admiration que j'apportais à mon grand père, homme issu du monde agricole qui était emmené à travailler la vigne et dont la bravoure et l'humilité a été exemplaire à mes yeux.

C'est lors de ces repas, entre deux cours du primaire où je m'invitais à la table de mes grands parents, que j'observais, les yeux grands ouverts, mon grand père consommer son verre de vin journalier avant de reprendre son travail de la terre.

Il y eu bien entendu mon test de l'odorat, mon test du palais suivi du : "Beurk papi, je n'aime pas !"... Mais ma curiosité, elle, demeurait inchangée...

C'est donc de l'amour que je portais à cette personne, de ce lien familial fort entre grand-père et petit fils, mais aussi de l'admiration du travail de la vigne; "ce dernier lien entre la terre et l'Homme et l'Homme et Dieu", que cette passion pour les vins s'est développée au fil des années.

Aujourd'hui à mon 31ème printemps et après quelques années d'études dans la branche vitivinicole, la curiosité de l'enfant que j'étais n' a pas fléchie d'un pouce et m'invite chaque jour, à découvrir la richesse et la complexité des vins de mon terroir catalan.

Et c'est à travers ce blog et les cours de dégustation que je donne, que j'aspire à pouvoir partager ma passion, mon expérience mais aussi mes découvertes et coups de cœur !

Avis aux amateurs... À déguster sans modération.